বাইরের রান্নার পাত্র থেকে আলাদারান্নাঘরের রান্নার জিনিসপত্র. বাইরে থাকা শারীরিকভাবে চাহিদাপূর্ণ, এবং এমনকি আপনি যদি এটি একটি গাড়িতে সংরক্ষণ করেন, তবুও এটি পরিবহন এবং সমাবেশের প্রয়োজন। অতএব, বহিরঙ্গন কুকওয়্যার প্রাথমিকভাবে হালকা এবং বহনযোগ্য হতে হবে। আউটডোর কুকওয়্যার বিভিন্ন প্রয়োজন মেটাতে বিভিন্ন উপকরণে আসে, বিভিন্ন ওজন এবং দামের সাথে।
1. প্রদত্ত স্টোরেজ ভলিউমের মধ্যে যত বেশি ফাংশন, তত ভাল। কারণ ক্যাম্পিং করার সময় সরবরাহ বহন করা চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, ব্যাকপ্যাকের স্থান একটি প্রিমিয়ামে থাকে, তাই চমৎকার স্টোরেজ স্পেস এবং বহুমুখীতা চাবিকাঠি।
2. একটি প্রদত্ত ভলিউমের জন্য, বহনযোগ্যতার জন্য যতটা সম্ভব লাইটওয়েট কুকওয়্যার বেছে নিন। যদি আপনার বাজেট অনুমতি দেয়, টাইটানিয়াম খাদ কাটলারি বেছে নিন; আরও সাশ্রয়ী বিকল্পের জন্য, অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার বেছে নিন।
3. রান্নার কার্যক্ষমতা, যা প্রাথমিকভাবে দ্রুত রান্না, ভাল তাপ ধারণ এবং এমনকি গরম করাকে বোঝায়।
4. ব্যবহারের সহজলভ্যতা, যা সাধারণত কুকওয়্যার সেটগুলিকে বোঝায় যা রান্নার বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা পরিচালনা করতে পারে।
5. স্থায়িত্ব। লেপারান্নার পাত্রসাধারণত ক্ষতির জন্য বেশি সংবেদনশীল, এবং অ্যালুমিনিয়াম টাইটানিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে কম টেকসই।
আপনি যদি শুধু ব্যাকপ্যাকিং করেন, আমি হালকা প্যাক করার পরামর্শ দিই। আপনি যত বেশি সময় ধরে হাইকিং করবেন, আপনার প্যাকটি তত বেশি মিনিমালিস্ট হওয়া উচিত। আপনার একটি পাত্রের প্রয়োজন নেই, তবে একটি বড় কাপ। আপনি একটি অ্যালকোহল স্টোভ সেটও আনতে পারেন, যাতে একটি পাত্রের ভিতরে চুলা থাকে। এই সেটগুলি প্যাক করা সহজ, হালকা ওজনের এবং খুব কম জায়গা নেয়। পাত্র আনতে হবে না। অথবা সম্ভবত আপনার হাইকিং গন্তব্য কিছুটা রুক্ষ, যেমন উচ্চ উচ্চতা বা তুষারময় পর্বত। এই অবস্থানগুলিতে, আপনি একটি বিভক্ত গ্যাসের চুলা আনতে পারেন। আবার, সহজ সঞ্চয়ের জন্য আপনার একটি বড় কাপ বা এমনকি একটি গ্যাস স্টোভ সেটের প্রয়োজন হবে।
আপনি যদি ক্যাম্পিং ড্রাইভ করছেন, আপনি চারপাশে অনেক বন্ধুদের সাথে একটি ক্যাম্পসাইটে থাকবেন। সুতরাং, আপনার দিন নষ্ট করতে পারে এমন কিছু মিস করা এড়াতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু প্যাক করতে হবে।
1. কসেট করতে পারেন, প্রাথমিকভাবে একটি স্টু পাত্র, ফ্রাইং প্যান, চাপানি এবং অন্যান্য আইটেম সহ। পাত্রের সংখ্যা আপনার চুলার আকারের সমানুপাতিক হওয়া উচিত। আপনার যদি শুধুমাত্র একটি বার্নার থাকে, তাহলে আরও পাত্র যথেষ্ট হবে না; তিনটি সাধারণত যথেষ্ট। আপনি যদি একটি বড় দলের সাথে ভ্রমণ করেন তবে আপনি একাধিক পাত্রের সেটও কিনতে পারেন, তবে আপনার কাছে বেশ কয়েকটি চুলা উপলব্ধ থাকতে হবে।
এর পরামিতিপিকনিক বোল কুকওয়্যার ক্যাম্পিং রান্নার সেট
| আইটেম | পরামিতি বিবরণ |
|---|---|
| উপাদান | ধাতু |
| ধাতু প্রকার | স্টেইনলেস স্টীল |
| উপযুক্ত চুলা | গ্যাসের চুলা |
| ঢাকনা প্রকার | স্টেইনলেস স্টীল ঢাকনা |
| ঢাকনা অন্তর্ভুক্ত | ঢাকনা দিয়ে |
| ক্ষমতা | 1-2 লি |
| মডেল | আপনি-141 |
| ব্যবহার | আউটডোর, ক্যাম্পিং, হাইকিং, ভ্রমণ |
2. একটি ট্রিপড পাত্র ধারক: ভারী হলেও, এটি চিত্তাকর্ষক দেখায় এবং ক্যাম্পিং করার সময় একটি উষ্ণ অনুভূতি প্রদান করে।
3. একটি গ্রিল প্যান বা স্যান্ডউইচ চিমটি: আপনি যদি ক্যাম্পিং করেন এবং একটি মাছকে প্রলুব্ধ করেন তবে একটি গ্রিল প্যান বা স্যান্ডউইচ চিমটি অপরিহার্য। কিছু গ্রিলিং ছাড়া বন্য মধ্যে ক্যাম্পিং যে অনেক ভালো মনে হয় না.
4. ইস্পাত কাপ
সাশ্রয়ী মূল্যের থেকে ব্যয়বহুল পর্যন্ত আজকাল আউটডোর কুকওয়্যার বিভিন্ন উপকরণে আসে। অনেকে পার্থক্য বলতে পারে না,
1. টাইটানিয়াম কুকওয়্যার: লাইটওয়েট, মজবুত, জ্বালানি সাশ্রয়ী, এবং ব্যয়বহুল, কিন্তু এটি ভালভাবে তাপ সঞ্চালন করে না।
টাইটানিয়াম কুকওয়্যার বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের আউটডোর কুকওয়্যার। একটি কাঁচামাল হিসাবে, টাইটানিয়াম খুব হালকা। অত্যন্ত হালকা হওয়া সত্ত্বেও, এটি খুব শক্তিশালী (স্টিলের সাথে তুলনীয়) এবং এর উচ্চ জারা প্রতিরোধের জন্য পরিচিত। টাইটানিয়াম পাত্রগুলি শক্তিশালী, তবে তাদের অন্তর্নিহিত তাপ পরিবাহিতা দুর্বল, তাই এগুলি প্রায়শই খুব পাতলা হয়, খুব বেশি জ্বালানি ব্যবহার না করে কার্যকরভাবে তাপ স্থানান্তর করে। টাইটানিয়াম কুকওয়্যারের সাথে একটি স্থায়ী সমস্যা হল অসম গরম করা, যা নতুনদের জন্য খাবার পোড়াতে সহজ করে তোলে। টাইটানিয়ামের আরেকটি অ্যাকিলিসের হিল হল এর দাম, টাইটানিয়াম কুকওয়্যারকে আরও ব্যয়বহুল বিকল্প করে তোলে। সাধারণভাবে বলতে গেলে, টাইটানিয়াম কুকওয়্যার রান্নার জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।
2. অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার: সাধারণত বড় এবং হালকা, এটি সস্তা, কম মজবুত এবং সাধারণত কম টেকসই।
অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার অ্যালুমিনা দিয়ে তৈরি এবং টাইটানিয়ামের চেয়ে হালকা। অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি রান্নার জন্য ভাল কারণ তারা সমানভাবে গরম করে, যা রান্নাঘরের পাত্র এবং প্যানের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। যাইহোক, অ্যালুমিনিয়াম তুলনামূলকভাবে নরম এবং সহজে বিকৃত হয়, একটি ড্রপ পরে একটি ছিন্ন চেহারা ছেড়ে। অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি টাইটানিয়ামের পাত্রের তুলনায় সস্তা এবং সাধারণত বড়, আপনার যদি জল ফুটাতে বা একটি বড় দলের জন্য রান্না করার প্রয়োজন হয় তবে সেগুলিকে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে। উদ্বেগ রয়েছে যে অ্যালুমিনিয়াম শিশুদের বুদ্ধিবৃত্তিক বিকাশকে ধীর করে দিতে পারে, যা উদ্বেগের দিকে পরিচালিত করে যে অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলি ব্যবহার করলে অতিরিক্ত অ্যালুমিনিয়াম শোষণ এবং নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাব হতে পারে। এই সমস্যাটি আর উদ্বেগের বিষয় নয়। অ্যানোডাইজিং কুকওয়্যারকে শক্ত করে এবং এটিকে আরও টেকসই করে, এবং অ্যালুমিনিয়াম কম সহজে শোষিত হয়, তাই চিন্তা করার দরকার নেই। সংক্ষেপে, অ্যালুমিনিয়াম কুকওয়্যার হল সবচেয়ে সাশ্রয়ী পছন্দ।
3. স্টেইনলেস স্টিল কুকওয়্যার: এটি পরিবেশ বান্ধব, স্বাস্থ্যকর, সাশ্রয়ী এবং টেকসই শোনাচ্ছে, কিন্তু এটি সত্যিই ভারী।
আমরা প্রায়শই 304 স্টেইনলেস স্টিলের কথা শুনি, যা কাপ এবং রান্নার পাত্রে ব্যবহৃত হয়। বাড়ির রান্নাঘরে এটি বেশি দেখা যায়। স্টেইনলেস স্টীল পরিধান-প্রতিরোধী, স্ক্র্যাচ-প্রতিরোধী এবং সস্তা, এবং এটি রান্নার জন্য ক্ষতিকারক হওয়ার খুব কম প্রমাণ নেই। এতে আয়রন এবং নিকেলের মতো উপাদান রয়েছে, যা আপনার খাবারে প্রবেশ করতে পারে, তবে পরিমাণটি ন্যূনতম। আলতো করে জল এবং থালা সাবান দিয়ে পরিষ্কার করুন। ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ইস্পাত উল বা কঠোর রাসায়নিক এড়িয়ে চলুন.
নন-স্টিক আবরণ: টেকসই নয় এবং সম্ভাব্য অনিরাপদ
কিছু প্যানে একটি নন-স্টিক আবরণ থাকে, যেমন টেফলন, যাতে খাবার রান্নার পাত্রের ভিতরে আটকে না যায়। এটি প্রাথমিকভাবে পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। সুবিধাজনক অবস্থায়, আমরা কোনো নন-স্টিক আবরণ এড়ানোর পরামর্শ দিই। একবার নন-স্টিক আবরণ ফ্লেক হতে শুরু করলে, আপনাকে এটি ফেলে দিতে হবে। এছাড়াও একটি নিরাপত্তা উদ্বেগ রয়েছে: নন-স্টিক আবরণ তৈরি করতে ব্যবহৃত পারফ্লুরোওকটানোয়িক অ্যাসিড বা পিএফওএ একটি সন্দেহজনক কার্সিনোজেন। যাইহোক, এই আবরণ সহ প্যানগুলি আজকাল বিরল।
